姆士流蔥爆豆芽菜─詹姆士

作法：

1根紅辣椒切片

 

2根蔥切段，蔥白部分稍微拍打

3根韭菜切段

醬汁：


取水晶碗，加入2匙醬油、1小匙糖、少許香油、少許白胡椒、少許黑胡椒、鹽拌勻


起滾水鍋，加入1包豆芽菜汆燙15秒，撈起瀝乾

 

起鍋熱油，加入蔥白爆香

加入2顆蒜頭、辣椒、韭菜、蔥綠爆香

加入燙好的豆芽菜拌炒

淋上醬料拌勻

盛盤

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