香煎芋頭餅─詹姆士(20131224)
 
 
作法：
 
500克芋頭帶皮蒸熟，剝去外皮備用
 
 
取水晶碗，將芋頭捏碎
 
加入4小匙糖
 
加入2大匙低筋面粉
 
加入少許水拌勻
 
取出壓成圓餅備用
 
 
起鍋入油，放入芋餅半煎炸至表面金黃，盛盤備用
 
調製醬汁：
 
起鍋，下3大匙柴魚醬油、3小匙糖煮勻成醬汁
 

淋在芋餅上即可

詹姆士大顯神威：

芋頭選重量輕、無蟲蛀，口感較鬆綿

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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