炒高麗菜苗─阿基師(20120118)

作法：

三顆紅蔥頭切末備用

1/4條紅蘿蔔切絲備用

四顆高麗菜苗切小塊(由葉梗對切，共6等份)備用

起滾水鍋，加入適量鹽和油，汆燙高麗菜苗

醃豬肉絲：

取水晶碗，加入一匙醬油、少量水、一大匙地瓜粉抓醃50克豬肉絲

起鍋熱適量油，炒香肉絲

加入紅蘿蔔拌炒後，盛出備用

起鍋，放入一大匙蝦皮、紅蔥頭末爆香

倒入燙軟高麗菜苗拌炒

加入50cc高湯

加入一茶匙雞粉調味

加入肉絲、紅蘿蔔絲拌炒

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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