泰式青木瓜沙拉─徐萌
主廚的叮嚀：
清脆爽口，特別解膩！
作法：
青木瓜去皮，泡冰水
切細絲
泡冰水備用
碗汁：
大蒜切碎
小米辣切末
取水晶碗，放入蒜末、小米辣
放入洋蔥絲
放入少許椰糖
放入羅望子醬
擠入檸檬汁
放入少許魚露
放入鹽，拌勻
取水晶碗，放入青木瓜絲
倒入碗汁，抓醃
放入煮熟粉絲
放入海米
放入腰果
放入熟蝦仁
放入小番茄
放入胡蘿蔔絲拌勻
盛盤
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