紅薯起司杯─詹姆士
主廚的叮嚀：
紅薯起司杯的味道，感覺是完全不搭界的兩種食材嘛！可是最後吃到嘴裡才發現它們好搭啊，起司和紅薯怎麼可以融合得這麼好
作法：
將消化餅乾放入攪拌機裏打碎後，倒入碗裏備用
取水晶碗，煮熟的紅薯搗成泥狀
200ml淡奶油倒入料理杯中，用打蛋器打發
100g奶油起司（cream cheese）、100ml煉乳和適量紅薯泥放入料理杯裡，用料理棒打勻
打好的紅薯奶油裝入裱花袋備用
將2匙餅乾粉放入杯底
用裱花袋在餅乾粉上鋪一層紅薯奶油
上面再加2匙餅乾粉
將紅薯泥放入杯中，使口感的層次更豐富
在紅薯泥上再鋪一層紅薯奶油後，將煮熟的紅豆放入杯中
煮紅豆的時候不能加糖，否則會煮不軟
將冰淇淋放入杯中，再撒上適量餅乾粉
在紅薯起司杯上撒上少量抹茶粉
最後在紅薯起司杯上淋上適量煉乳
齊活！
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