煙燻風味炸雞翅─馮小亮
主廚的叮嚀：
方便快捷家庭美味
作法：
2斤雞中翅兩面各劃二刀
取調理機，放入洋蔥、蒜仁
放入香菜、薑絲
放入大蔥、不要超過200cc水，打成蔬菜汁
過篩備用
取水晶碗，放入雞翅
放入（味好美）煙燻風味醃製料(1公斤食材配50克醃製料)
放入80克蔬菜汁抓勻
放入1匙雞粉
取水晶碗，放入脆炸粉
放入水調和到酸奶濃稠程度的脆炸糊
雞翅裹上薄薄一層脆炸糊
起150度油鍋，放入雞翅油炸定型
出鍋！
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- Oct 08 Sat 2022 16:19
煙燻風味炸雞翅─馮小亮
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