甜蝦炒粄條─小潘師(20200507)
 


作法：

半包粄條切粗條備用


起滾水鍋，下粄條燙開後，撈出瀝乾備用

 

起鍋下油，加入1/2包熟甜蝦煎到香

 

下50克豬肉絲拌炒


加入10克蒜片


加入30克洋蔥絲


加入30克高麗菜絲


加入10克辣椒片炒香


淋入10cc米酒


下燙過板條


加入2大匙蠔油

加入20cc魚露

加入10cc 檸檬汁


加入50克豆芽菜炒勻


加入5克九層塔絲

撒上適量白胡椒、適量蒜味花生


盛盤

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