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芒果奶糕─彩虹姐
主廚的叮嚀：
Q彈奶糕搭配有嚼勁的芒果乾，酸酸甜甜口感，越吃越想吃
店裡賣幾十的奶糕，做法竟然這麼簡單，4種食材輕鬆搞定，特香！
作法：
150克大片芒果乾切成細條
起鍋，加入35克黃油，小火加熱融化
加入150克綿花糖，不停攪拌至融化成拉絲狀
加入75克奶粉，快速混合
加入切好的芒果乾，翻拌均勻，使綿花糖包覆芒果乾
放入模具中，整形
表面蓋上1張油紙，擀面杖擀平
靜置，晾涼
按喜愛切片
齊活！
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- May 29 Wed 2024 16:44
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