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豬油泡蛋─綿羊妹
主廚的叮嚀:
長沙的寶藏飯館
長沙人口中的土菜,就是最道地的本土菜,沒有太多的擺盤和造型,只有最樸實的食材和做法,深藏深山中的農家小院1碗油泡蛋,讓瘦小妹子多幹3碗飯!
作法:
起鍋,放入適量豬油
加入打散蛋液,大火飛速拌炒,蛋花擂出拉絲狀
加入醬油,調味
加入米醋,解膩
蛋花剛剛熟透即出鍋
別忘了多吃3碗白飯,徹底吸油!
琅環福地
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