蜂蜜柚子茶─詹姆士

主廚的叮嚀：

烹飪的細節決定了廚藝的高低，還有就是師父做的“蜂蜜柚子茶”真的很好喝

 

作法：

 

柚子皮切成細絲

柚子皮一定要白色部分全部去掉留下很薄的皮，這樣煮起來就不會發苦

 

起鍋，放入細絲柚子皮

 

放入180克白糖

 

攪拌，讓糖顆粒均勻粘在柚子皮上，通過溫度熬出柚子的香味

 

放入柚子果肉

 

加水熬煮

 

放入一點朗姆酒，增加口味

 

放入20克白糖

 

茶葉放入壺中

 

倒入開水

 

將煮好的柚子汁倒入水晶碗中

 

將蜂蜜倒入柚子汁中

蜂蜜最後加，因爲過熱會使蜂蜜的營養流失

 

攪拌之後將2勺蜂蜜柚子汁放入杯中

 

杯中倒入茶水，蜂蜜柚子茶就做好了

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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