老北京豌豆黃─彩虹姐
主廚的叮嚀：
不用煮不用炒，2步驟就搞定！
食用可搭配蜂蜜或糖桂花
作法：
200克脫皮豌豆浸泡ㄧ夜
泡好豌豆是乾豌豆2倍大
清水洗淨，瀝乾水份
取調理機，倒入豌豆
放入600ml水，打成糊
放入40克白糖，攪拌均勻
倒入模具
晾涼
蓋上保鮮膜
冰箱冷藏3、4小時
取出，脫模
切塊
取水晶碗，放入蜜紅豆鋪底
放入剩餘碗豆黃
冰箱冷藏3、4小時
取出，脫模
齊活！
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- Jun 29 Thu 2023 11:15
老北京豌豆黃─彩虹姐
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