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雞蛋醬─李寶珠
主廚的叮嚀：
典型東北菜，又稱木須醬
百吃不厭，拌飯拌面百搭！
作法：
取水晶碗，放入6顆鷄蛋打散
大蔥切末
紅辣椒切末
綠辣椒切末
乾辣椒切末
黃豆醬備用
起鍋，放入適量油
倒入鷄蛋液，滑成絲
方便掛在食材上
取出，備用
起鍋，放入適量油
放入乾辣椒末炸香
放入適量大蔥末
放入紅辣椒末
放入綠辣椒末炒香
放入面粉拌炒
放入黃豆醬拌炒
放入半碗水
小火咕嚕3分鐘
放入1匙味精
放入1匙白糖
放入鷄蛋絲拌炒1分鐘
出鍋！
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- Dec 22 Thu 2022 15:47
雞蛋醬─李寶珠
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