臘腸南瓜飯─詹姆士

主廚的叮嚀：

 

軟綿的老南瓜和米飯融合，又有煎過雞肉的焦香，臘腸的油香，滿口香在嘴裡，這是最特別的味道！

 

作法：

 

1顆老南瓜洗乾淨切小塊

 

1根臘腸切片

1根肝腸切片

 

1只雞腿肉去骨，雞皮朝下入鍋煎

煎出的雞油留下，準備炒配菜

 

煎好的雞腿肉切丁

 

將2杯米倒入鍋中，再加入適量的水（水到鍋的刻度2）、醬油

 

切好的老南瓜先放入煎過雞腿肉的鍋中翻炒

加入臘腸、肝腸、雞肉

加入適量的鹽、白胡椒、醬油翻炒

 

炒好的配菜倒入電飯鍋中，開始煮飯

醬汁：

2根辣椒切末

 

取水晶碗，放入適量的醬油膏

加適量的水、醬油

 

放入紅辣椒末

加適量的香菜末、芝麻油攪拌均勻

 

煮好的米飯盛出，根據個人口味在飯上淋上醬汁即可享用美味

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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