南瓜牛肉粥─邱寶郎
作法：
1顆蒜切碎
250克牛肉片切碎狀
取水晶碗，放入牛肉末
加入蒜末、1小匙米酒
加入白胡椒粉、1小匙香油抓醃一下(可加入適量的水打水)，備用
半顆南瓜去皮放入蒸籠裡蒸熟
放入調理機
加入1000c.c.的水攪拌均勻，備用
2杯白米洗淨，浸泡冷水約30分鐘
3片白菜切碎
2根芹菜切碎
起鍋，放入白米跟1100c.c水
放入切碎的白菜
加入打好的南瓜泥，以小火慢煮20至25分鐘
加入醃漬好的牛肉
加入適量鹽、適量白胡椒粉
加入120克毛豆仁攪拌均勻
加入3顆蛋液快速攪拌均勻
續煮20分鐘成適量稠狀
加入芹菜珠裝飾
完成
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