沙嗲羊肉串─張秋永

作法：

取調理機，放入1克薑黃粉、1克孜然粉

放入10克蒜仁、5克紅辣椒、5克嫩薑

放入5克香菜

放入30cc米酒打成泥

 

200克羊肩肉利用醬汁醃30分鐘，然後串起

 

放上烤盤煎上色至想要的熟度

 

30克美乃滋跟10克泰式甜雞醬、1克薑黃粉混和成醬汁

盛盤，附上醬汁即可

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