《淘寶筆記》包公魚、曹操雞 50
從彭城到西藏，自駕車前往有兩條線路可以選擇，一條是途經河南陜西到達西安，然後從西安上去往四川成都的高速公路，再從成都前往西藏，只是在進入到陜西省境內後，道路交通不是很好走，盤山公路比較多。
考慮到莊睿開車的技術，這條路線就被劉川否決了，莊睿心裡還有些遺憾，本來還想順路到西安去看看大學同窗四年的宿舍老三呢，自從畢業之後，他們將近兩年的時間都沒有見過面了。
第二條線路就是進入安徽，到合肥之後直接上滬蓉高速公路，途經合肥、六安、武漢、荊門、萬州、南充後直達成都，全長大概1600公里左右，這條路線也是最為快捷，道路交通狀況最好的，比較適合莊睿這類拿了駕照沒怎麼開過車的人練手。
「流氓，咱們隨便找個地方吃點東西不就完事了，你七繞八繞的要去哪裡啊？」
莊睿看到劉川看著車在合肥滿大街轉悠，路過幾家飯店都沒有停下來，不由奇怪的問道。
「嘿，不急，我帶你去吃點合肥的特色小吃去，下午再好好的休息一下，晚上你睡覺，我通宵開夜車，明天白天你再開一天，差不多就到成都了。」
劉川顯然對合肥很熟悉，開了大概20多分鐘以後，將悍馬車駛入到一家外表看上去很豪華的酒店停車場，下了車從停車場進入到酒店，劉川做的事情卻又讓莊睿摸不清頭腦了，這廝開了個房間之後，拉著莊睿又離開了酒店。
「我說，你這是要到哪去啊？沒來的時候看你急的火燒屁股一般，現在怎麼又不著急了，咱們不在這裡吃飯？」
莊睿沒有想到劉川來這酒店僅僅是為了下午休息，而不是在這裡吃飯的。
劉川聞言撇撇嘴，道：「傻帽才去這樣的酒店吃飯呢，『菜貴刀狠，宰人不見血』，哥們帶你去的地方，價錢實惠不說，還能吃到地道的合肥菜，你就跟著走吧！」
劉川說的地方不遠，距離這酒店走路也就是五六分鐘的路程，飯店的占地面積倒是不小，是個二層的樓房，不過門臉並不大，大門上方簡簡單單的掛了個寫著『土菜館』三個字的招牌，等莊睿進去之後，卻發現裡面生意好的出奇，足有四五百個平方大小的廳堂裡面，全部坐滿了人，十幾個服務員穿花般的在各個桌子間穿梭送菜，如果單從飯店外面看，莊睿無論如何也不會相信裡面的生意會好成這樣。
「愣著幹嘛，走啊！」
劉川拉了一把愣在當場的莊睿，向二樓走去。
飯店二樓的結構和一樓是完全一樣的，只是隔成了一個個小的包間，劉川也沒有招呼服務員，拉著莊睿一間間的走下去，到了一個包間門口的時候，停了下來，直接推門走了進去。
包間並不大，估計最多也就能坐上七八個人，隔音效果似乎不是很好，旁邊包間裡的談笑聲聽的非常清楚，不過裡面的暖氣很足，劉川進去之後就把厚厚的外套脫了下來，看著莊睿得意的說道：「怎麼樣，哥們，咱這本事不錯吧，用耳朵聽都知道這間沒人。」
莊睿忍住笑，點了點頭表示贊同劉川的說法，然後說道：「你耳朵是好使，我看咱們也別去西藏了，就從這回去吧，等回去以後，你見天的趴在宋哥別墅裡，給他當藏獒使喚算了。」
一邊說著莊睿一邊哈哈大笑了起來，他剛才在走廊的時候，就發現這些包間門口的把柄上都掛著個寫著『有人』的牌子，劉川選中這間，肯定是看到那牌子是翻過來的，這哥們居然拿這個吹噓，莊睿自然要打擊他一下了。
「你才是藏獒呢，狗嘴裡吐不出象牙來，就不能讓哥們得瑟下。」
劉川一臉悻悻的回罵道，話聲未落，包間的門就被從外面推開了。
圖說：『曹操雞』是始創於三國時期的傳統名菜。此菜經宰殺、塗蜜、油炸後，再經配料鹵煮入味，燜至酥爛、肉骨脫離即成。吃時抖腿掉肉、骨酥肉爛，滋味特美，且食後餘香滿口。
圖說：李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油發魚肚、水發魷魚等輔料烹製而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，鹹鮮可口的特點。
圖說：麻餅相傳早在北宋時代，合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名『金錢餅』，風味可口。
圖說：烘糕金黃油潤，疏鬆多孔，香酥可口，味美甘甜，具有潤肺消喘的功效。
圖說：寸金形似筆桿粗細，長約一寸，糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。
圖說：『白切』的含義： 白，沒添加任何調味材料；切：一種刀法運用。乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，是糯米製品中獨具特色的品種。
進來的是飯店服務員，很年輕的一個小姑娘，手裡端著茶水，給二人倒上後，將菜單拿了出來，劉川擺了擺手，拿捏著腔調學著合肥話說道：「菜單就不用了，來個大盤的『曹操雞』，再上個『包公魚』，對了，還有『李鴻章大雜燴』，另外麻餅、烘糕、寸金、白切這四樣點心各來一份，好了，先上著吧！」
劉川很麻利的就點完了菜，沒有要酒，他和莊睿雖然酒量都不錯，不過身在外地又要駕車，這點分寸劉川還是有的。
合肥話和彭城話還是有些差異的，劉川除了英語只會背26個字母之外，學習地方方言的能力倒是很強的，最起碼面前的這個小姑娘，就沒有聽出來劉川是外地人，看到他點的幾樣菜都是本地有名的招牌菜，答應了一聲，給兩人續上水之後，就出去了。
「我說流氓，你點的都是些什麼菜啊？咱們哥倆今天是大燴名人？」
莊睿這會正被劉川點的菜名弄的有些暈乎呢，曹操、包公再加上李鴻章，這些名字怎麼聽得都是那麼邪乎啊，也就是後面叫的幾樣點心正常一點。
圖說：此菜品為合肥傳統冷菜。此菜是通過考證和復原包府家菜時整理出來的，是包拯為官清廉、生活居簡的見證。
劉川鄙視的看了莊睿一眼，道：「沒見識了吧，告訴你，我叫的這幾樣菜，都是合肥本地的特產，在外地根本就吃不到，不說別的，就說這『包公魚』，產自包河，就是包公祠那一帶的護城河，這河裡所產的鯽魚為烏背，和包黑子那張黑臉有些像，所以人稱包公魚。」
「那曹操雞是個什麼來歷啊？」
莊睿聽得有些入迷，一道菜居然還有這麼個傳說。
「要說那『曹操雞』，可是始創於三國時期的傳統名菜，相傳三國時期，合肥因地處吳頭楚尾，為兵家必爭之地，曹操統一北方後，率領83萬大軍南下要和那個叫孫什麼的幹架，到了合肥的時候，這小白臉因軍政事務繁忙，操勞過度，頭痛病發作，臥床不起。」
當時曹操的大廚就遵照『華佗』留下的藥方，選用合肥當地的仔雞，然後配以中藥精心烹製成藥膳雞，曹白臉吃了以後後感到味道鮮美，十分喜愛，慢慢的病就好了，身體很快康復，以後每進餐必食此雞。」
所以我說兄弟，咱們今天吃的，可都是有講究的，曹操放在三國那會兒，可也是個準皇帝啊！」
要說劉川這廝，還真的就是個吃貨，從初中到高中的歷史成績，他從來沒有考及格過，現在居然也能引經據典了，多少也讓莊睿有些刮目相看。
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