泰皇椰糖松阪豬─張秋永

作法：

 

1片松阪豬切片
40克高麗菜切塊
5克香菜根切碎
30克洋蔥切絲
 
取水晶碗，加入松阪豬
加入50克椰糖
加入15cc醬油
加入30cc米酒
 
加入3克胡荽籽
加入3克香菜根末
加入3克白胡椒粉
加入5克蠔油混合略醃
 
起鍋熱油，放入醃好的松阪豬煎上色
煎至八分熟
 
加入5克乾辣椒炒香
加入洋蔥絲
 
加入高麗菜
裝盤
 
撒上香菜即可
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