昆布香滷肉─吳秉承(20120822)

作法：

瓠瓜乾泡水至軟備用
 
 
600克泡發的昆布捲起成筒狀

昆布捲用瓠瓜乾綁緊固定備用

400克五花肉切片備用

起鍋，放入五花肉煸炒出油

加入20克老薑片爆香

轉小火

加入3大匙醬油調味

加入昆布捲炒勻

加入200CC可樂

加入2大匙米酒調味

加入2碗水煮勻

加蓋用小火燜煮30分鐘收汁

加入20克蔥段

加入10克辣椒片炒勻

加入1大匙黑麻油提香

完成
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