培根炒花椰菜─阿基師(20121126)

作法：   

2片培根切段備用

1支辣椒切段備用

1支蔥切末備用

2顆蒜仁切片備用

200克綠花椰菜摘小朵去粗絲備用

煉蒜油：

起鍋熱適量油，將蒜片入鍋炸至金黃狀，瀝出蒜油

炸蒜片加少許鹽巴調味備用

起滾水鍋，加入1匙塩、1匙沙拉油，放入200克綠花椰菜汆燙，撈起瀝乾備用

起鍋熱適量蒜油，爆香培根段

加入花椰菜拌炒

倒入2大匙煮菜湯煨煮

加入1茶匙塩、1茶匙糖調味

放入辣椒段、蔥花翻炒

盛盤

撒上蒜片

完成
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