美味的地瓜糯米糕─彩虹姐
主廚的叮嚀：
不用烤不用煎，只要拌一拌就做好！
作法：
200克地瓜切成薄片，放入鍋子裡蒸熟
壓成細膩的泥
加入25克糖
加入300克糯米粉，混合均勻
分次加入180克左右的牛奶，翻拌至沒有乾粉
揉成面糰
放到油紙上
依照模具的形狀擀成厚餅，裝入模具
整形
入鍋蒸25分鐘
晾涼
脫模，切塊
美味的地瓜糯米糕完成！
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- 8月 27 週二 202415:36
美味的地瓜糯米糕─彩虹姐
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