紅糖核桃糯米糕─彩虹姐
主廚的叮嚀：
簡單美味的傳統糕點，讓你吃出好氣色
作法：
取攪拌盆，放入80克紅糖
加入220克開水，將紅糖攪拌融化
加入270克糯米粉
加入80克米粉，攪拌均勻成較濃的面糊
再加入70公克熟的核桃仁，拌勻
將拌好的面糊放到鋪好油紙的容器裡
按壓平整
涼水上鍋蒸，水燒開後計時蒸30分鐘
蒸熟後，取出放涼
切成小塊
裝盤、開吃
軟糯勁道的紅糖核桃糯米糕
紅糖的香氣十分濃鬱，甜度也剛剛好
還有香香的核桃仁，吃起來真是越嚼越香！
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- Jan 03 Fri 2025 23:55
紅糖核桃糯米糕─彩虹姐
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