酸辣檸檬雞腿─黃米澤
主廚的叮嚀：
作法：
半顆紫洋蔥切絲
2根辣椒斜刀切片
20克蒜切片
1顆檸檬切片
2只去骨雞腿切塊
取水晶碗，放入雞腿塊
加入1小匙黑胡椒粉
加入2匙蠔油
加入1匙醬油
加入1匙魚露
加入1匙檸檬汁
加入2匙糖，抓醃15分鐘
起鍋熱少許油，放入雞腿肉，煎至上色至快熟(可利用鍋蓋燜熟)
加入蒜頭、紫洋蔥絲
加入辣椒，拌炒
放入檸檬片
放入少許九層塔
盛盤
點綴1小株香菜
齊活！
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- Jul 11 Thu 2024 15:28
酸辣檸檬雞腿─黃米澤
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