沙茶醬燒中卷─陳昆煌
主廚的叮嚀：
超快速下酒菜，5分鐘搞定！
作法：
1根辣椒斜刀切片
1根蔥切段
取水晶碗，加入2大匙沙茶醬
加入2大匙醬油膏
加入1大匙砂糖
加入1大匙米酒
加入1小匙烏醋，調配成醬汁
半顆檸檬切小塊
起鍋熱少許油，放入20克蒜碎、辣椒片、蔥段，煸香
放入2只中卷，煎至中卷身體膨脹
再剪開中卷身體
倒入醬汁，大火收汁
中卷熟後，盛盤
撒上10克芝麻
附上檸檬塊即可
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- Jul 11 Thu 2024 13:42
沙茶醬燒中卷─陳昆煌
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