私房土豆絲─徐萌
主廚的叮嚀：
5分鐘在家搞定！進階版土豆絲，做出高級感，下飯一絕！
作法：
土豆切絲
用水投洗兩遍
起滾水鍋，放入土豆絲，焯水至斷生
培根切小碎塊
小米辣切段
豬油渣
起鍋，放入炸油渣的油（豬油），煸香蔥、薑、蒜、培根
放入豬油渣、小米辣
放入土豆絲，翻炒
放入2匙糖、2匙味精、少許黃酒
放入醬油
放入醋
放入咖喱粉
放入蒸熟的小米，翻炒均勻
再加少許花椒粉、香油
齊活！
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- Dec 29 Fri 2023 16:17
私房土豆絲─徐萌
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