三杯塔香鹽酥雞─邱寶郎

作法：

 

將2片雞胸逆紋切塊狀

取水晶碗，放入塊狀雞胸

 

放入1大匙三杯雞調味料

 

放入少許白胡椒粉、1小匙砂糖

放入1大匙香油、1小匙醬油醃漬

加水繼續抓勻

加入1大匙玉米粉

1把木薯粉裝盤

將醃好的雞肉均勻裹上木薯粉

 

起160度油鍋，放入雞胸肉油炸至熟，撈出瀝油

 

將1把九層塔下油鍋油炸，撈起

將炸好的雞肉、九層塔、適量白胡椒粉、適量芝麻攪拌均勻

 

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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