宮保百合腰果蝦仁─邱寶郎

作法：

將300克大白蝦開背去腸泥

加入少許鹽巴、少許白胡椒粉、1小匙米酒

加入少許香油

 

加入1大匙宮保雞丁調味料

加少許水抓勻

 

加入1大匙玉米粉

 
 

 

將1朵百合去蒂撥散備用

1根辣椒切末

2根蔥切末

 

起鍋熱油，將蝦仁略煎備用

 

起鍋熱2大匙蒜油，放入15克薑末、辣椒末爆香

 

放入百合、少許水略炒

加入1大匙宮保雞丁調味料

放入少許鹽巴、少許白胡椒粉

放入1小匙米酒

放入120克腰果、蔥花

放入蝦子拌炒

 

盛盤

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