調糖辣椒鑲豬肉─孫榮  Kai

作法：

 

取水晶碗，加入500克豬絞肉末

加入30克洋蔥末
 
加入20克醬油
加入20克味醂
加入10克魚露
加入20克蜂蜜
加入10克麻油抓醃
 
起鍋熱少許油，炒豬絞肉，炒至半熟
 
加入5克玉米粉炒至全熟並放置冷卻
 
6根調糖辣椒切一半將籽去除乾淨
 
抹上20克中筋面粉
 
加入炒熟的豬絞肉
 
再抹少許面粉，裹蛋液後下油鍋煎熟
 
辣椒也可以換成芝麻葉，將6片芝麻葉抹點麵粉
加入炒熟的豬絞肉對半折
加少許麵粉再裹蛋液，即可下油鍋煎熟
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