香檸龍鬚菜─阿基師(20160711)
 
作法：
 
 
300克龍鬚菜摘嫩梗後，切長段
 
1顆馬鈴薯去皮切薄片後，切細絲
 
10克金勾蝦切細末
 
1根蒜苗切末
 
10克蔥切花備用

起鍋熱2大匙油，加入金勾蝦末
 
加入蔥花、馬鈴薯絲炒勻
 
 
加入150cc高湯，加蓋燜煮2分鐘，取出備用

起鍋熱2大匙油，加入蒜苗末炒香
 
加入龍鬚菜
 
加入少許高湯
 
加入馬鈴薯絲拌炒
 
加入1大匙魚露
 
加入2大匙米酒，加蓋燜煮
 
擠入半顆檸檬汁炒勻即可
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