培根高麗菜─阿基師
 
主廚的叮嚀：
 
先下『鹽巴』，讓高麗菜出水，不用花長時間燜熟，很快就能炒的軟透，清甜又爽口
 
作法：
 
500克高麗菜切塊狀
 
 
起鍋熱油，下培根煎香至出油
 
培根盛出，切小片備用
 
 
起鍋，用培根油爆香50克蔥段
 
加入高麗菜
 
加入煎香培根
 
加入辣椒絲炒香
 
加入1/3匙鹽炒至菜出水軟化
 
加入1茶匙黑醋炒勻提香即可
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