日式牛丼─吳秉承
 
作法：
 
便條紙1號(蔬菜)：
30克鴻喜菇去蒂頭後剝散
半顆洋蔥逆紋切絲
鴻喜菇、洋蔥絲、1小塊無塩奶油、黑胡椒放入保鮮盒1
便條紙2號(牛肉片)：
300克雪花牛肉片切段
取水晶碗，放入牛肉片、4茶匙柴魚醬油、2茶匙米酒、2茶匙味醂
放入1茶匙黑胡椒抓醃，放入保鮮盒2
便條紙3號(蛋絲)：
起鍋熱油，倒入2顆蛋液煎成蛋皮後，切絲
蛋絲、5克白芝麻、10克蔥花放入保鮮盒3
取保鮮盒1，倒入內鍋
加入保鮮盒2號的牛肉片舖勻
電鍋加入1杯水，蓋上內鍋蓋，蒸煮30分鐘
撒上保鮮盒3號的蛋絲、白芝麻、蔥花
完成
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