.jpg "糯米棗─彩虹姐")
糯米棗─彩虹姐
主廚的叮嚀：
補血益氣，低卡養顏，糯嘰嘰的一口一個超好吃
作法：
適量紅棗清洗乾淨，浸泡20分鐘
用粗一點的吸管，去掉棗核
再用小刀切開一半，備用
取攪拌盆，放入100克糯米粉
少量多次的加入80克開水，燙面
攪拌成絮狀
揉成稍軟的面糰
用保鮮膜包好
取攪拌盆，放入100克糯米粉
加入90克南瓜泥
畢竟它是南瓜泥，所以要比水多加10克
同樣揉成稍軟的面糰包好
案板上撒一些乾的糯米粉防粘
取出白色糯米團，搓成長條
分成兩份
另一份要蓋好防止風乾
再將手中的面條搓細搓長
再一分為二
搓成同小手指粗細的長條
再切成同棗大小的小段
將糯米條塞到紅棗裡面
整理圓潤
再取出黃色糯米糰
同上操作
擺入蒸籠或是盤子裡
盡量不要讓糯米條之間捱的太近，否則蒸熟後會沾黏
涼水上鍋，煮沸蒸10分鐘即可
剛蒸好以後是非常黏的，晾一會兒
擺盤
再淋上糖桂花或是蜂蜜
齊活！
這個糯米棗給大家個建議，涼了吃才好吃
熱的時候吃很黏牙，等晾涼了就特別的好吃了
有桂花的香、紅棗的甜、糯米的Q
一口一個，吃上就停不下來了！
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