芝麻薑蔥鮭魚─Maggie

主廚的叮嚀：

如果用的是生食級的鮭魚，可以煎半熟

作法：

起鍋，加入E.V. 橄欖油，中火加熱

把洗淨擦乾的鮭魚放入中小火慢慢煎，至四面金黃

加入薑絲、蔥花、辣椒丁（可不加）、紹酒、醬油、糖、少許水

轉中火，加蓋燜煮1分鐘

淋上醬汁與蔥碎淋在鮭魚上

再撒上芝麻

配飯好吃，可把多餘的醬汁也淋一點在飯上

齊活！

另一做法：

把鮭魚塗上E.V.橄欖油，放在燒烤鍋上烤熟

醬汁用小鍋煮熱，淋在鮭魚上

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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