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焦糖米血–楊盛堯
作法:
米血切塊備用
起鍋,下120克糖
加入2匙水,讓糖融化至咖啡色
放入4顆八角、5克桂皮
再沖入240克熱水製成焦糖水
加入60克香油、220克醬油
加入660克水煮滾
放入1條米血,大火煮滾後兩分
轉小火煮10分
關火,蓋鍋蓋燜20分鐘即可
琅環福地
張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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