複合醬油─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

回味純香，大廚的絕密配方

作法：

 

70克芹菜拍散，切大段

 

30克老薑切大片

30克胡蘿蔔切片

120克洋蔥切片

40克香菜切段

 

起鍋，放入500克醬油，大火煮沸

放入250克水

 

放入20克冰糖

 

放入芹菜段、老薑片、胡蘿蔔片

放入洋蔥片

 

放入香菜，小火熬煮15分鐘

撈出料渣

 

瀝出醬油

 

放涼即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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