紅紅火火羊肉鍋─晶晶
 
作法：
 
 
1個洋蔥切丁
 
2個胡蘿蔔切塊
 
4個番茄切塊
 
2個土豆切塊
 
1根大蔥切段
 
2株香菜切末
 
1塊薑切片
 
 
適量胡蘿蔔和番茄打成泥
 
胡蘿蔔和番茄可以先煸炒再打糊
 
 
500克羊肉切成塊
 
 
起鍋，加入適量沙拉油
 
加入洋蔥丁煸炒
 
加入番茄和胡蘿蔔
 
加入適量番茄醬翻炒
 
 
羊肉倒在配菜上
 
鍋內加入適量沙拉油煸炒
 
 
加入適量醬油和米酒
 
加入打好的蔬菜糊煸炒
 
 
炒好的羊肉倒入高壓鍋
 
倒入切好的土豆、大蔥
 
加入適量八角、姜片、黑胡椒、醬油調味
 
加適量水，蓋上鍋蓋燉煮
 
高壓鍋氣閥跳起來後，轉小火燉煮20分鐘即可
 
煮好的羊肉倒入砂鍋
 
 
撒上適量香菜末和適量黑胡椒粉，就可以享用啦
 
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