翡翠虱目魚海鮮粥─陳昆煌



作法:

 
1把菠菜切小段
2根蔥切末
 
2尾無刺虱目魚肚切小塊
 
起800cc滾水鍋,放入適量薑絲
加入2碗飯,並用攪拌的動作將白飯煮軟
 
下20尾蝦仁
加入虱目魚肚
 
加入20顆鮮蚵、菠菜
 
加入40cc北海道根昆布高湯
加入蔥花
加入少許白胡椒粉
加入1匙米酒
 
加入少許香油
盛盤
 
完成
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