番茄炒蛋─詹姆士(20120207)

作法：

二顆牛番茄去除蒂頭後，切小塊備用

取水晶碗，加入三顆蛋液、一小匙的塩巴拌勻

起鍋熱油，加入10克薑末爆香

加入番茄塊拌炒至軟

加入一小匙的塩調味後，取濾網將湯水瀝出

番茄塊加入一小匙糖調味

瀝出的番茄湯加入0.5小匙的糖調味

把炒軟的番茄泥倒入蛋液中拌勻

起鍋，將拌勻的番茄蛋液回鍋炒熟

盛盤

淋上番茄湯汁

完成
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