香韭如意甜不辣─阿基師(20160801)
 
作法：
 
50克金針菇切4公分段
 
100克韭菜花切3公分段
 
 
1根紅辣椒剖半去籽切細絲
 
 
120克甜不辣由中間橫片成2薄片，再分切細絲備用

起鍋，加入1碗雞湯熱鍋，倒出備用
 
同鍋，下1大匙沙拉油、1大匙香油，加入韭菜花頭
 
加入甜不辣絲拌炒
 
加入少許熱雞湯
 
加入韭菜花、50克芹菜拌炒
 
 
加入金針菇、紅辣椒絲
 
加入50cc雞湯，燜煮入味
 
加入1大匙醬油膏、1小匙烏醋
 
加入1大匙米酒、1大匙香油
 
盛盤
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