炒菠菜─阿基師(20120229) 作法: 三顆蒜仁切末 一小塊薑切薑絲 50克豬板油切絲備用 300克菠菜切段 起鍋熱香油、沙拉油,爆炒豬板油 加入蒜末、薑絲爆香 加入菠菜梗拌炒 加入菠菜葉拌炒 加入適量熱水拌炒 加入適量塩調味 菠菜炒熟後瀝出多餘菜湯,盛盤 回淋一大匙菜湯 完成