川貝燉雪梨─詹姆士

作法：

 

將雪梨頂部切開

 

將雪梨芯去掉

 

川貝放入雪梨中

 

在雪梨中加入適量水

 

將雪梨頂部蓋上

 

將銀耳放入攪拌器中打碎

 

將打碎的銀耳放入碗中

 

加入適量水和冰糖

可根據口感加入適量冰糖

冰糖多放一些的話，會呈現甜湯的感覺

 

將裝有雪梨的碗放入鍋中蒸25分鐘

 

放入枸杞，再蒸5分鐘

可根據口感調整燉的時間

燉的長，雪梨會呈現出軟爛的口感

 

將蒸好的雪梨出鍋

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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