乾煎虱目魚肚─阿基師(20120202) @ 琅環福地 :: 痞客邦 ::

Apr 05 Fri 2019 20:08
乾煎虱目魚肚─阿基師(20120202)

乾煎虱目魚肚─阿基師(20120202)

作法：

一小塊薑切絲備用

一塊虱目魚肚除去魚鰭，輕刮去魚鱗

魚肚油脂劃刀備用

起鍋，乾煸薑絲，虱目魚肚皮面朝下，輕甩入鍋並以中小火煎至皮面微微焦香，翻面煎熟

魚肚兩面撒上檸檬椒鹽

檸檬切片後，鋪排在魚肚上

擠入檸檬汁

削入檸檬皮屑

食用時搭配檸檬片

完成

家常菜

張三瘋

琅環福地

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