鳳梨牛肉串─Maggie

作法：

8支竹籤先泡水備用

醃料，也是沾醬：

取調理機，放入3 杯巴西利、2顆蒜

放入½ 大匙紅酒醋、1 小匙紅乾辣椒碎

放入1大匙鳳梨汁

放入1 小匙糖、1 ½ 小匙鹽、 ½ 小匙胡椒放進調理機打勻

慢慢倒入2 杯E.V.橄欖油成醃料

600公克菲力牛肉切成約1吋的大丁

取水晶碗，放入菲力牛肉丁

淋入一部份的醃料拌勻，蓋上保鮮膜，置入冰箱，醃約30分鐘

1個鳳梨去皮，切成大丁

1個青椒洗淨、去籽，切大丁

1個紅椒洗淨、去籽，切大丁

用竹籤把牛肉丁與鳳梨丁串上（也可串上青椒與10個聖女番茄）

在煎盤上刷上橄欖油，中火加熱，把牛肉串煎至金黃色

可邊煎邊再刷上醬汁，煎烤至喜歡的熟度

把烤好的肉串置入盤中

把剩下的醬汁放在小盅內當沾著配著食用

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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