涼拌素雞─阿基師(20110825)

作法：

五條素雞切片狀備用

起鍋，加入一大匙香油，下蔥段、薑片爆香

下二大匙醬油嗆香

下一大碗水滾煮出味

撈出蔥段、薑片不用

下素雞煮至回滾

撈出瀝乾，放涼備用

取一水晶碗，下半大匙薑末、二大匙蔥末、一大匙辣椒末、一大匙九層塔末

加入半大匙沙茶醬、一小匙烏醋、一小匙味醂、一大匙香油及一大匙醬油調味

下素雞拌勻，放涼入味即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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