糯米切糕─彩虹姐
主廚的叮嚀：
我想告訴所有人，這真是太好吃了！還有你想像不到的簡單
作法：
320克糯米清洗乾淨，加水浸泡3小時
80公克黃黏米同樣洗淨後，加水浸泡3小時
泡好的糯米是很容易碾碎的狀態，控淨水分
倒入到絞肉機裡，打成細小的顆粒狀
打好後，倒入水晶碗中備用
再將黃黏米打碎，加入30克蜜紅豆，拌勻
取模具，倒入一半的白糯米鋪平
再倒入黃黏米，鋪平
倒入剩下的白糯米，鋪平
冷水上鍋，水燒開後蒸35分鐘
蒸好後，放涼
脫模
切塊
齊活
軟軟糯糯，勁道有嚼勁
無油無糖，健康美味！
- Sep 24 Tue 2024 12:45
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糯米切糕─彩虹姐
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