蒸三色蛋─傅培梅
作法：
3顆鹹蛋剝殼後，直切4段、橫切3刀，約1公分大小
2顆皮蛋剝殼，直切4段，橫切3刀
取水晶碗，放入鹹蛋、皮蛋
放入4顆打勻雞蛋液
放入4匙高湯
放入1小匙鹽
放入半匙油拌勻
倒入模具中
上氣，大火蒸5分鐘
小火蒸10分鐘
脫模、取出
切片
盛盤
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- May 06 Thu 2021 12:51
蒸三色蛋─傅培梅
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