紅吱吱年糕─詹姆士(20090615)
 
作法：
 
起滾水鍋，下1/2包年糕煮10分鐘至軟爛，盛入成品盤中備用
 
將1碗紅豆放入蒸盤，加水淹過表面，入電鍋蒸約1.5小時至膨脹軟綿，備用
 
起鍋，下紅豆、5大匙黑糖、薑汁煮勻，倒入果汁機，加水打勻成紅豆泥，回鍋
 
加水煮至綿密
 
加入薑汁拌勻
 
淋到年糕上
 
撒上1碗黃豆粉
 
淋上黑糖蜜即可
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