黑麻油面線蛋煎餅─Ivy
 
 
作法：2人份
 
起滾水鍋，加入1小把面線煮熟，撈起
 
取水晶碗，放入熟面線、香油拌勻
 
 
起鍋熱1匙黑麻油，加入5片薑片，煎香
 
取出薑片
 
加入面線，中小火，把一面用煎至酥香
 
 
趁要翻面前，倒入1顆打散的蛋液 , 待蛋液有少許凝固
 
翻面
 
直至另一面也煎至香脆
 
盛起
 
取水晶碗，加入1匙素蠔油、1/4茶匙辣椒油拌勻
 
醬汁淋到面線煎上即可
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