啤酒野菇燉豬肉─張秋永
作法：
取水晶碗，加入250克豬梅花肉塊
加入1茶匙鹽、1茶匙白胡椒粉略醃
起滾水鍋，加入少許塩，汆燙5朵花椰菜至熟，取出瀝乾
選擇「烤肉模式」、「開始烹飪」
起鍋熱油，放入醃梅花豬，炒到上色
加入100克香菇塊、100克蘑菇塊炒香
加入100克洋蔥塊拌炒
加入100克紅蘿蔔塊炒勻
加入100cc啤酒
加蓋燜煮1分鐘
加入蒜片、牛番茄、15克花生醬炒勻
加入10克高筋面粉炒勻
加入400cc水後，加蓋
先「取消」
再選擇「豬肉/排骨模式」、「壓力值30」、「開始烹飪」
時間到
再選擇「收汁入味」、「開始烹飪」
加入適量白胡椒粉、適量塩
取出，盛盤
淋上20cc鮮奶油
擺上燙熟綠花椰即可
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