波蘭燒烤三明治─張秋永

 
作法：
 
60克洋蔥切絲
 
75克蘑菇切片
 
30克黃甜椒切絲
 
150克豬小里肌肉切小塊
 
10克綠橄欖切圈
 
 
取水晶碗，加入豬小里肌塊
加入0.5克香蒜粉
加入適量白胡椒粉
加入0.5克匈牙利紅椒粉
加入適量塩略醃
加入適量橄欖油拌勻
 
1條法國面包中間部分稍微挖出或壓扁
 
 
起鍋熱油，加入蘑菇片煸炒至香
 
 
加入洋蔥絲爆香
 
加入黃甜椒絲
 
 
加入醃好的豬小里肌拌炒上色
 
加入適量塩
加入適量香蒜粉
加入適量白胡椒粉調味
 
放入綠橄欖，放入法國面包內
 
 
擠上20克美乃滋
 
撒上60克披薩起司絲，放入烤箱以200度烤6分鐘
 
 
取出
 
擠上20克番茄醬
 
撒上15克蔥花
完成

 

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